Siamo in Indonesia e siamo di fronte a una delle farm migliori del Paese: la Team Pegasing. Nero Scuro anche questa volta seleziona un caffè di grande qualità. Note dolci, cremose e tropicali spadroneggiano in questo caffè. In questa scheda te ne parlo e ti racconto la mia esperienza! Qualche informazione sul caffè La mia… Leggi tutto »Indonesia Pegasing – Nero Scuro
Hai presente un’esplosione di ciliegia? Colombia El Rubi è proprio questo: un caffè incredibilmente buono e una vera e propria bomba di frutti rossi! Questo caffè l’ho trovato nella box n°18 di Mirabilia, la box italiana di abbonamento allo specialty coffee. Oltre a El Rubi, nella box di Mirabilia c’era un altro Colombia tostato da… Leggi tutto »Colombia El Rubi – Vannelli Coffee
Colombia Luis Anibal della torrefazione olandese Rum Baba è il secondo caffè di questo roaster che assaggio. Il primo è stato Costa Rica Molina, un caffè speziato e dolce, con note di cannella, mela e mandorle. Questo Colombia è invece un profilo diverso: dolce ma più fruttato, succoso, meno invernale. Se il Molina era perfetto… Leggi tutto »Colombia Luis Anibal – Rum Baba Coffee Roasters
Hai mai pensato di poter sentire nella tua tazza di caffè un’intera torta di mele con cannella e scaglie di mandorle? Ecco, con Costa Rica Molina di Rum Baba è possibile. Questo è uno dei caffè che sto bevendo in questo marzo 2023. Si tratta di un Costa Rica tostato dalla torrefazione olandese Rum Baba.… Leggi tutto »Costa Rica Molina – Rum Baba Coffee Roasters
Worka Ethiopia non è solo il nome di un caffè specialty. Per me si tratta probabilmente della mia prima storia d’amore in materia di caffè. La prima volta che ho assaggiato questo caffè, l’avevo trovato in una box dell’abbonamento di The Coffee Vine, all’epoca Hoppenworth & Ploch aveva un altro packaging, con una mappa della… Leggi tutto »Worka Ethiopia – Hoppenworth & Ploch
Questo caffè prende il nome dall’azienda agricola Ndunduri, situata nella contea di Embu, in Kenya. L’ho acquistato dalla torrefazione Nero Scuro, una delle mie preferite in Italia, certezza per qualità, selezione e competenza. Qualche informazione In quanto caffè Specialty, si tratta di caffè di altissima qualità e attentamente selezionato, raccolto a mano dai lavoratori della… Leggi tutto »Kenya Ndunduri AB Lot #28 – Nero Scuro