La Moka, anche nota come “macchinetta del caffè” o caffettiera, è una macchina per il caffè divenuta iconica in Italia. Ma, attenzione, non pensare di conoscerne tutti i segreti! In questo articolo ti racconto come utilizzare al meglio la tua “macchinetta del caffè”, quale scegliere e come prendertene cura. In più, ti lascerò qualche consiglio… Leggi tutto »Moka: com’è fatta, come funziona e come fare il caffè
AeroPress è uno dei metodi alternativi di estrazione più popolari. Viene inventato nel 2005 dall’ingegnere Alan Adler, il quale ha voluto creare un sistema di preparazione del caffè semplice, versatile e trasportabile, che potesse preparare un caffè meno amaro e più equilibrato. Originariamente Adler l’aveva pensato per poter preparare un caffè simile all’espresso ma la… Leggi tutto »AeroPress: che cos’è e come fare il caffè
OREA Brewer è un dripper a fondo piatto che nel giro di un paio di anni è diventato sempre più popolare. Nasce a Londra, dopo una lunga ricerca per il ‘dripper perfetto’, come si può leggere nell’intervista al suo creatore, Horia Cernusca, di Pull&Pour dal titolo The Making of the Orea Brewer. I motivi per… Leggi tutto »OREA brewer: il dripper eterno per il tuo caffè filtro
Il V60 di Hario è un dripper conico per la preparazione del caffè filtro. È uno dei dripper più diffusi e conosciuti, prodotto dall’azienda giapponese Hario, specializzata nella produzione di prodotti per il caffè. Ne esistono diverse versioni, in colori e materiali differenti. Prende il nome dalla sua forma a V e dall’angolo del cono… Leggi tutto »Hario V60: cos’è e quale scegliere
Uno dei metodi di estrazione del caffè più diffusi è la French Press. In Italia è poco conosciuta oppure viene utilizzata come teiera o tisaniera. Sicuramente all’estero l’avrai vista, in hotel, in una casa vacanze o in un b&b. È un buon modo di preparare il caffè e soprattutto è molto semplice. Infatti, a mio… Leggi tutto »French Press: come preparare un caffè al meglio
Avvicinarsi al mondo dello Specialty Coffee significa anche avvicinarsi al consumo e alla preparazione di caffè filtro, uno dei migliori metodi di estrazione per godere di tutte le caratteristiche del caffè di qualità. Se sei di fronte alla domanda che cos’è il caffè filtro?, sei nel posto giusto. In questo articolo ti guiderò attraverso i… Leggi tutto »Cos’è il caffè filtro? Consigli e attrezzatura